Si, has oído bien, fritos!
Es lo más fácil del
mundo y el resultado… espectacular!
Aquí en España se hace poco, pero es muy
normal en los aperitivos norteamericanos.
Estos ravioli fritos se acompañan con salsa
italiana de tomate.
Coloca la salsa en un bol y mojais los ravioli en ella...
para chuparse los dedos!!
¿Cómo hacer los Ravioli fritos?
Escoge el ravioli con el relleno que más te
guste (carne, queso, jamón, berenjena...). Esta receta solo puedes hacerla con pasta fresca.
No hace falta que hiervas los ravioli, directamente sumérgelos en un bol donde previamente has mezclado una taza de
leche y un huevo. Tras bañarlo con esta mezcla, pásalo por el plato que
contenga pan rallado, la albahaca, el orégano y la sal.
Prepara una sartén con aceite y cuando éste
hierva, coloca los ravioli en su interior de forma ordenada, evitando que se
toquen y queden pegados.
Sácalos cuando estén dorados, más o menos a los 3
minutos, y déjalos descansar sobre un papel absorbente para que chupe todo el
aceite sobrante.
Sirve en una fuente con un poco de queso parmesano rallado que echarás
por encima.
Acompaña estos ravioli con Salsa a laSicilliana.
Fuente e Imagen: www.ravioli.es
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