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Hoy de aperitivo…. Ravioli fritos!



Si, has oído bien, fritos! 
Es lo más fácil del mundo y el resultado… espectacular! 
Aquí en España se hace poco, pero es muy normal en los aperitivos norteamericanos.
Estos  ravioli fritos se acompañan con salsa italiana de tomate. 
Coloca la salsa en un bol y mojais los ravioli en ella... para chuparse los dedos!!




¿Cómo hacer los Ravioli fritos?
Escoge el ravioli con el relleno que más te guste (carne, queso, jamón, berenjena...). Esta receta solo puedes hacerla con pasta fresca.
No hace falta que hiervas los ravioli, directamente sumérgelos en un  bol donde previamente has mezclado una taza de leche y un huevo. Tras bañarlo con esta mezcla, pásalo por el plato que contenga pan rallado, la albahaca, el orégano y la sal.


Prepara una sartén con aceite y cuando éste hierva, coloca los ravioli en su interior de forma ordenada, evitando que se toquen y queden pegados. 
Sácalos cuando estén dorados, más o menos a los 3 minutos, y déjalos descansar sobre un papel absorbente para que chupe todo el aceite sobrante. 
Sirve en una fuente  con un poco de queso parmesano rallado que echarás por encima.
Acompaña estos ravioli con Salsa a laSicilliana.










Fuente e Imagen: www.ravioli.es

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